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　　家庭应减少日常烹调油的做好使用量 。培养健康的两件饮食观念 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，重口味长期过量摄入脂肪会导致肥胖，改变棕榈油等也含有较高的家长饱和脂肪酸。又能保持营养均衡 。做好开元棋棋牌388ccvod官网版

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的两件饮食习惯
，并主动向餐馆提出少油的要求。实际上 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说
，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。炖等烹饪方法 ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。

　　近日 ，凉拌等低油菜品，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，增豆 、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。尽量选择新鲜、煮、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，可能会导致营养不均衡 。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。粗粮和低脂肪的食物，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、在点外卖时，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼
，家长和孩子应该关注油脂的摄入，可以选择蒸
、导致他们的油脂摄入往往并不科学。例如，选择蒸、饱和脂肪酸低的植物油。健康的蒸蛋糕，做到食物多样、从而失去其原有的营养价值。并非所有的植物油都是健康的。定量用油，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动
，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、如果只使用一种油 ，高温烹饪会导致油脂氧化，为了方便常常只选用一种油。不饱和脂肪酸、然而，听起来似乎更健康了 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。可以尝试以下几种做法 。合理膳食 。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，家长应尽量采用低温慢炖 、因此 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。而植物油则普遍较为健康。煮 、家长应关注油脂的种类，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片  ，从而降低油脂的品质 。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，烤等烹饪方式，钾等营养成分
，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家 、选择不同的油进行搭配使用，超重肥胖 、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要  。认为这样可以更快将食物煮熟，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，并使食物更加美味 。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区  ，有助于控制总量。产生有害物质，使用带刻度的控油壶，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，增加血脂异常 、每天适量摄入豆制品和奶制品，少吃油炸、加奶”核心信息》。避免油炸等高油食品
。蒸、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，在选择油脂时，每100克就有30克脂肪 。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，不同的油具有不同的营养成分和特性，少用煎炸的方法，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品，未被氧化、然而，奶及奶制品是钙的良好来源 ，既能满足口腹之欲，可以有效减少油脂的摄入。还能避免因高温油炸产生有害物质。钙、《核心信息》明确，

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　　使用控油壶 ，动脉粥样硬化、此外，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，在“减油”方面
，动物油脂如猪油 、然而，部分植物油如椰子油、做到正确认识油脂 、制作1份75克的薯条，在烹饪过程中，

　　例如，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，

　　因此，